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    药食两用黄秋葵

    添加时间:2019-09-18 09:27:00   浏览次数: 次    【 】   打印   关闭窗口

        黄秋葵又称:黄葵、羊茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒,洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物,以采收嫩荚供食用,花和嫩叶也可食用。同时它也是降血糖的良药,而且长期食用还具有补肾的保健功能。通过科研人员的研发,黄秋葵具有以下食用保健功能:
         据国内外媒体的报导,认为黄秋葵的保健功效范围颇广,现择要讲述如下:

    1 助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;

    2 降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;

    3 耐缺氧:可提高耐缺氧能力;

    4 保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效;

    5 防治便秘、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;

    6 补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源;

    7 减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物;

    8 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用;

    9 壮阳、抗疲劳;

    10 美容、护肤:外用、内服均有效。 
       由此可见,黄秋葵的保健作用还真多,另外黄秋葵的吃法也很多,可以凉拌,热炒,煎炸,炖菜等,不过,黄秋葵属性偏寒凉,胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。


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